El mejor halusky en Bratislava
Los halusky son uno de los tesoros de la cocina eslovaca y probablemente el plato nacional eslovaco más famoso. Los halušky son pequeñas albóndigas de patata que se sirven en diferentes variantes: hay muchas recetas regionales. La combinación más común y famosa es el bryndzove halušky, servido con queso de oveja y espolvoreado con tocino frito. Debido al queso de oveja, los halusky tienen un sabor y un olor muy específicos y característicos, y quienes los prueban suelen caer en uno de estos dos grupos: o los amas o los odias. Sin embargo, si no los prueba, ¡es como si no estuviera en Bratislava! Para que te resulte más fácil formarte una opinión sobre este plato nacional eslovaco, hemos preparado una selección de los restaurantes de Bratislava que, en nuestra opinión, ofrecen los mejores halušky de Bratislava. Entonces, ¿probarás el halušky en Bratislava?
Slovak Pub
Dirección: Obchodná 62, Bratislava
GPS: 48.14837, 17.11235
https://slovakpub.sk/
El Slovak Pub es uno de los pubs más antiguos y grandes de Bratislava, y también uno de los más populares. Hay especialistas en cocina tradicional eslovaca, y como el pub también tiene una cervecería, se puede disfrutar de deliciosa comida a precios asequibles, regada con cerveza artesanal casera. Además de la cervecería, el pub tiene su propia granja ecológica, por lo que los platos se basan en ingredientes frescos. El bryndza halusky casero y artesanal se puede degustar en varias variantes: con tocino, con oštiepok (un queso de leche de oveja ahumado tradicional) y tocino, con salchicha o con queso de oveja y tocino. Por supuesto, también encontrará otros platos tradicionales eslovacos en el menú: strapacky (albóndigas con col), bryndza pierogi y otros. O pruebe un plato para dos personas con una selección de las mejores especialidades eslovacas. No es de extrañar que esté bastante concurrido, y gracias a sus precios razonables, el Slovak Pub también es popular entre los estudiantes. Afortunadamente, el aforo del local es suficiente y, además, puedes echar un pequeño vistazo a la historia de Eslovaquia mientras disfrutas de una buena comida, ya que cada una de las 11 salas repartidas en 2 plantas está decorada con un periodo diferente de la historia eslovaca.
Fotos: facebook.com/SlovakPubBratislava
Bratislava Flagship
Dirección: Námestie SNP č. 8, Bratislava
GPS: 48.14611, 17.11027
http://www.bratislavskarestauracia.sk/
Justo en la Námestie SNP puedes ir a uno de los mayores restaurantes no sólo de Bratislava, sino también de Europa. Puede acoger hasta 500 comensales. El restaurante está situado justo en el lugar donde estaba el monasterio, repartido en tres plantas en el antiguo cine, mientras que el restaurante tiene su propia cervecería en el subsuelo, donde estaba la cervecería del monasterio. En verano, también hay dos terrazas directamente en la plaza. Ya el tamaño de este pub, el interior y las huellas de la historia le dejarán impresionado tras los primeros pasos. La carta de comidas se centra en la cocina tradicional de Prešpor, complementada con recetas de la abuela y platos para acompañar la cerveza. En cuanto a los halusky, se ofrecen en varias variantes: halusky con bryndza y tocino, sólo con bryndza o con queso de oveja ahumado. Si no se cansa, también puede probar los strapacky - albóndigas con col y tocino, pierogi de bryndza o bobáky - albóndigas dulces. O puedes tomar un poco de todo: en el menú también hay un "bol eslovaco para 2 personas". Y, por supuesto, recomendamos la cerveza artesanal local. La ventaja es que el menú incluye fotos con los platos, así que siempre sabes de antemano lo que vas a pedir. El restaurante es de los mismos propietarios que el Slovak Pub, así que también utilizan ingredientes frescos de su propia granja.
Bratislava Flagship es uno de los rasgos dominantes de Bratislava y no en vano se dice que quien no ha visitado Flagship, no conoce Bratislava. Y quien haya visitado Flagship y no haya probado estos halušky en Bratislava no sabrá a qué sabe Eslovaquia.
Fotos:
instagram.com/bratislava_flagship_restaurant/,
facebook.com/bratislavaflagship/photos
Viecha U Sedliaka
Dirección: Obchodná 55, Bratislava
GPS: 48.14862, 17.11243
https://usedliaka.sk/
U Sedliaka es una de las casas de vino más antiguas de Bratislava. Sí, has leído bien: casa de vinos. En la calle donde se encuentra, solía estar habitada principalmente por viticultores. Gracias a la llamada "ley viecha", podían vender su propio vino directamente desde la casa en un orden predeterminado durante un determinado periodo de tiempo. El símbolo era una "viecha", una especie de fardo de heno, paja y ramitas que colgaba sobre la entrada. De ahí el nombre de "Viecha u Sedliaka". La historia y la tradición se reflejan en el menú actual, que se basa en ingredientes de proveedores locales. ¿Y los halusky? Vienen con una deliciosa crema de bryndza y cubiertos con tocino, salchicha, oštiepok ahumado o cebolla. Las porciones son generosas, la masa de patata es blanda, con mucho bryndza cremoso. Hay incluso una versión vegetariana. El menú también incluye otras especialidades eslovacas que se pueden regar con vino de barril o cerveza de barril. U Sedliaka se encuentra justo enfrente del Slovak Pub, pero en cualquier caso, tanto si vas allí como si no, tendrás uno de los mejores halusky de Bratislava.
Fotos: instagram.com/viecha_u_sedliaka/
Koliba Kamzik Bratislava
Dirección: Zelená 5, Bratislava
GPS: 48.14283, 17.10704
http://zelena.kamzik.sk/sk/
Koliba Kamzík tiene dos sucursales: una en Stary Smokovec, en los Altos Tatras, y otra en Bratislava, en el casco antiguo. Aquí preparan una cocina eslovaca realmente honesta, y nada más entrar en el interior de estilo chalet de montaña, a pesar de estar situado en pleno centro turístico, se siente la auténtica Eslovaquia. No es de extrañar que a los visitantes de Bratislava les guste volver. El amable personal disfrazado también contribuye al buen ambiente. Del menú, recomendamos el bryndza halusky, o probar el "Plato de Kamzik" o el "Plato de Pierogi-halusky" con amigos, que ofrece degustar varias especialidades eslovacas a la vez.
Fotos: zelena.kamzik.sk, facebook.com/kolibakamzikba/
Schoppa restaurant
Dirección: Kamzíkov vrch 2821, Bratislava
GPS: 48.18471, 17.09574
https://www.schoppa.sk/
Schoppa es un restaurante realmente bonito, elegante y acogedor con un interior rústico. Situado a un paso de la colina de Kamzik, es una parada ideal cuando se pasea por este popular parque forestal. En la terraza con vistas a la torre de Kamzík se puede disfrutar de Bryndza halusky con tocino o salchicha. Sin embargo, el menú no se limita a los platos eslovacos, por lo que hay para todos los gustos. El servicio puede ser a veces un poco menos atento, pero depende de con quién te cruces. Y a pesar de este pequeño inconveniente, este restaurante merece una visita. Y como es sabido, después de un buen paseo siempre es mejor tener hambre.
Fotos: facebook.com/schoppaRestaurant/