Spis sunt i Bratislava (vegetariske, veganske og sunne lunsjer)
Faktisk er tradisjonell slovakisk bryndzove halusky veldig velsmakende tallerken, men ganske tung også. Så hva om du vil spise sunt og friskt i Bratislava?
Den siste trenden med restauranter som serverer sunn mat har kommet til Bratislava, og det er mange valg hvis du er ute etter noe lett og velsmakende.
Govinda
Govinda, som ligger i den travle gågaten Obchodna, er en av de eldste restaurantene som serverer sunn mat i Bratislava. Å ha to lunsjtilbud (stort alt du kan spise), hvorav det ene alt du kan spise, det er alltid livlig med folk som kommer og går. Måltider er etter Hare Krishna-standarder og for det meste vegansk, full lunsjmeny bestående av en suppe, hovedrett med kokte grønnsaker, ris, salat og chutneys. Hvis du er i humør for noe søtt, har de mange fine søtsaker, hovedsakelig basert på kombinasjon av ghee, kondensert melk og frukt eller johannesbrød (i stedet for kakao).
Ganesh Utsav
Ganesh Utsav har eksistert en stund og brakt ayurvediske retter til Bratislava. Deres velkjente lunsjbuffé serverer en daglig suppe, hovedrett med grønnsaker, poteter eller ris og salat, samt en liten dessert (vanligvis pudding, ostemasse eller melkepris). Hvis du velger å dra dit til middag, kan du også velge fra middagsbuffé (| 9 |) eller fra en av deres andre retter, inkludert lam og kylling.
Bemba
Bemba bringer et helt nytt konsept til Bratislava, selv om raw food-restauranter har spredt seg andre steder. Ligger i en ikke-lovende bygning Slimak ("Snail"), oppkalt etter sin karakteristiske runde form, i New Town-distriktet, og tilbyr mange interessante råmatretter, inkludert burgere, sushi eller pizza. Selv om det er rare kombinasjoner av grønnsaker og pressede frø, er de fleste måltidene velsmakende og absolutt sunne. Videre kan du bestille en av deres ferske smoothies laget av frukt og grønnsaker uten tilsetting av sukker.
Veggie
Veggie kommer til markedet med en filosofi om "slow food". De er helt vegetariske serveringspakker, quiches, salater samt litt snacks. De har en lunsjavtale som tilbys, inkludert en fersk daglig suppe. Siden de ligger i en overbygd gang, kan du også nyte måltidet "ute" om vinteren.
Sab Lab
Sab Lab ligger i en annen shoppinggang som kalles "Soup & Bread Laboratory", men tilbyr også daglig dose tilberedte måltider. Ikke strengt vegetarisk, de har mange vegetariske måltider, inkludert smørbrød og salater. Passasjen, der Sab Lab holder til, er tilgjengelig fra alle de tre gatene - Dunajska, Sturova og Grosslingova.
Soupa Bistro
Soupa Bistro, tidligere bare en suppe-take-away, nå med sitteplasser tilbyr to ferske supper hver dag med kjøtt- og vegetariske lunsjtilbud. Ristet brød og kaker er også tilgjengelig. Ryddig interiør, rimelige priser og beliggenheten bare få minutter fra gågaten gjør det verdt et besøk.
Lucy's Vegan Bistro
Lucy's Vegan Bistro i nærheten av busstasjonen er en familiedrevet vegansk bistro som for det meste har asiatisk-inspirerte nudler og ris på menyen. De serverer også få desserter og hjemmelaget te.
Spaghetti Leviathan
Spaghetti Leviathan, selv om det høres lite skummelt ut, er en selvutnevnt "sunn hurtigmat" pasta-stil. De tilbyr spaghetti eller penne servert med utvalg av rundt ti forskjellige sauser. I tillegg har de en hjemmelaget tiramisu og te. De gjør også lunsjspesialer med suppe, drikke eller dessert.
Lunsjtilbud
Hvis du er ute etter et sunt lunsjmåltid, kan du prøve Beer Palace som erstattet legendariske Vegetka mens du har de samme kokkene. De tilbyr få slags lunsjmeny - inkludert kjøtt, måltid for veganere og glutenfrie måltider. I løpet av andre tider på dagen serverer de ikke disse måltidene.
By Vegetar
City Vegetarian på Obchodna har eksistert en stund. De er kjent for sine forskjellige stekte grønnsaker som blomkål eller aubergine, men serverer også noen grunnleggende salater og frukt- og grønnsaksjuice. Forvent ikke noe spektakulært, men dette er et etablert vegetarisk sted med noen lunsjtilbud.