Mangez sainement à Bratislava (déjeuner végétarien, végétalien et sain)
En effet, le bryndzove halusky slovaque traditionnel est un plat très savoureux, mais assez lourd aussi. Et si vous voulez manger sain et frais à Bratislava?
La tendance récente des restaurants servant des aliments sains est venue à Bratislava et il y a beaucoup de choix, si vous êtes quelque chose de léger et savoureux.
Govinda
Govinda, situé dans la rue Obchodna piétonne et animée, est l'un des plus anciens restaurants servant des aliments sains à Bratislava. Avoir deux offres de déjeuner (une grande à volonté), dont une est tout ce que vous pouvez manger, c'est toujours animé avec des gens qui vont et viennent. Les repas sont entièrement conformes aux normes Hare Krishna et principalement végétaliens, un menu complet pour le déjeuner composé d'une soupe, d'un plat principal de légumes cuits, de riz, de salade et de chutneys. Si vous êtes d'humeur pour quelque chose de sucré, ils ont beaucoup de bonbons, principalement à base de combinaison de ghee, de lait concentré et de fruits ou de caroube (au lieu de cacao).
Ganesh Utsav
Ganesh Utsav existe depuis un certain temps, apportant des plats ayurvédiques à Bratislava. Leur déjeuner buffet bien connu sert une soupe quotidienne, un plat principal avec des légumes, des pommes de terre ou du riz et de la salade ainsi qu'un petit dessert (généralement du pudding, du lait caillé ou du riz au lait). Si vous choisissez d'y aller pour le dîner, vous pouvez également choisir parmi le buffet du dîner (| 9 |) ou l'un de leurs autres plats, notamment l'agneau et le poulet.
Bemba
Bemba apporte un tout nouveau concept à Bratislava, bien que les restaurants d'aliments crus se soient répandus ailleurs. Situé dans le bâtiment non prometteur Slimak («l'escargot»), du nom de sa forme ronde caractéristique, dans le quartier de New Town, il propose de nombreux plats crus intéressants, notamment des hamburgers entièrement végétariens, des sushis ou des pizzas. Bien qu'étranges combinaisons de légumes et de graines pressées, la plupart des repas sont savoureux et certainement sains. De plus, vous pouvez commander l'un de leurs smoothies frais à base de fruits et légumes sans ajout de sucre.
Veggie
Veggie arrive sur le marché avec une philosophie de "slow food". Ce sont des wraps entièrement végétariens, des quiches, des salades ainsi que des collations. Ils ont une offre de déjeuner sur l'offre comprenant une soupe fraîche tous les jours. Comme ils sont situés dans un passage couvert, vous pouvez également profiter de votre repas "à l'extérieur" en hiver.
Sab Lab
Sab Lab, situé dans un autre passage commercial, se fait appeler "Laboratoire de soupe et de pain", mais propose également une dose quotidienne de plats cuisinés. Pas strictement végétariens, ils ont beaucoup de plats végétariens, y compris des sandwichs et des salades. Le passage, où réside Sab Lab, est accessible depuis les trois rues - Dunajska, Sturova et Grosslingova.
Soupa Bistro
Soupa Bistro, autrefois juste une soupe à emporter, maintenant avec des sièges propose deux soupes fraîches chaque jour avec de la viande et des plats végétariens. Des toasts et des gâteaux sont également disponibles. L'intérieur soigné, les prix raisonnables et son emplacement à quelques minutes de la zone piétonne valent le détour.
Lucy's Vegan Bistro
Le bistro végétalien de Lucy situé près de la gare routière est un bistrot végétalien familial qui propose principalement des nouilles et du riz d'inspiration asiatique au menu. Ils servent également quelques desserts et du thé fait maison.
Spaghetti Leviathan
Le spaghetti Léviathan, bien que sonnant peu effrayant, est un style de pâtes autoproclamé "fast-food sain". Ils proposent des spaghettis ou des penne servis avec une sélection d'une dizaine de sauces différentes. De plus, ils ont un tiramisu fait maison et du thé. Ils font également des plats du midi avec une soupe, une boisson ou un dessert.
Offres de déjeuner
Si vous cherchez un repas sain pour le déjeuner, vous pouvez essayer le Beer Palace qui a remplacé le légendaire Vegetka tout en gardant les mêmes chefs. Ils offrent quelques types de menus pour le déjeuner - y compris de la viande, des repas pour les végétaliens et des repas sans gluten. À d'autres moments de la journée, ils ne servent pas ces repas.
City Vegetarian
City Vegetarian sur Obchodna existe depuis un certain temps. Ils sont connus pour leurs divers légumes frits tels que le chou-fleur ou l'aubergine, mais servent également des salades de base et des jus de fruits et de légumes. Attendez-vous à rien de spectaculaire, mais c'est un endroit végétarien établi avec des offres pour le déjeuner.